Ristorante – Cascina Marcantonio

Ristorante

Sapori antichi incontrano il gusto contemporaneo

Una terra a metà strada tra le Alpi e il mare. Sulla cima di una collina circondata dai vigneti.

Una cucina che eccelle nella ricerca e nel rispetto della materia prima: gli ortaggi, i legumi, i vini sono di nostra produzione, la carne, i formaggi, le uova sono di aziende locali.

Una cucina che si ispira alla tradizione, con un legame fortissimo con i valori della terra.

I nostri vini

Una storia di vigneti coltivati con passione e serietà da generazioni, nel rispetto di quella bellissima terra che è il Monferrato.

Una storia di persone che lavorano assecondando i ritmi della natura, senza forzature, con l’utilizzo di pratiche che rispettino la tradizione e l’ambiente.

BARBERA D'ASTI DOC

Da uve provenienti dai vitigni storici della Cascina Marcantonio vinificato in purezza e imbottigliato dopo un anno di maturazione tradizionale. Questo barbera si presenta di colore rosso rubino intenso, al naso porge sentori di frutta nera e rossa e in bocca si rivela vigoroso e ricco di polpa.

Si accompagna con piatti di carni rosse, selvaggina e formaggi importanti.

DOLCETTO D'ACQUI DOC

Vinificato in purezza con uve dolcetto provenienti dai vitigni di proprietà, il Dolcetto d’Acqui è di colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. I profumi evidenziano sentori di piccoli frutti rossi maturi e richiami di mandorle amare. La beva ha un ingresso molto ampio e morbido e molto persistente.

Accompagna bene tutto il pasto, può anche essere abbinato a formaggi di media stagionatura.